在介紹和推薦“美美太”發酵哺乳期母豬濃縮飼料時，高級講師、集團飼料板塊總裁兼技術中心總經理戴朝洲先生用了“最好菌種”和“最新發酵工藝”這樣的字眼。
“最新發酵工藝”自然不用說，因為柯恩采用的是擁有自主知識產權的全自動封閉式仿生固體發酵系統，擁有2項發明專利22項實用新型專利，而且它屬于第四代發酵技術，采用好氧厭氧多菌種組合-酶解/低溫干燥，具有抗原去除徹底、菌種互補性強、乳酸豐富、底物豐富營養、酶系最豐富、活性肽多、活菌豐富、去皮豆粕發酵等特點，而且是在適合菌群生長的液體、固體環境中完成發酵，克服了同行普遍采用外來單一菌種，在開放或半開放（如地坑、地池或木箱等）發酵，容易雜菌污染，發酵條件不能控制，只能靠天吃飯導致產品不均勻等弊端。
“最好菌種”又是怎么回事呢？對此，集團科學顧問、海歸博士、畢業于香港科技大學生物專業（博士）和美國斯坦福大學生物專業（博士后）的羅富原博士，也在柯恩水產功能性發酵料暨“漁康康”、“大頭皇”新產品發布會上的互動環節，針對觀眾的提問，間接地給出了自己的答案，他是這么說的！
觀眾提問：貴公司產品所選用的菌種和同行企業有什么差異，優勢點在哪里？
https://v.qq.com/x/page/q32365hqvep.html（點擊觀看）
觀眾提問：貴公司采用多菌種發酵，如何確保菌種間協同性，這些菌種會相互抑制嗎？
https://v.qq.com/x/page/p3236wolxee.html（點擊觀看）
其實，在2018年1月《農財寶典》期刊刊登的對朱董事長的專訪報道中就提到：柯恩的發酵產品是4個菌種（其他廠家一般是2-3個菌種），其中兩個乳酸菌是從不同母體提取出來的，另外再加酵母菌和芽孢桿菌，因此乳酸含量要比平均水平更高！還有就是小肽含量。目前國內做得比較好的，小肽含量基本都在10%-12%之間，柯恩的發酵產品基本穩定在16%-18%，高出約60%！
